POLLO ORIENTAL

Es un plato: oriental... como su nombre indica y que está muy rico.

INGREDIENTES:

(para 4 personas)

Poner a marinar durante una hora unos 500-600 grs de pollo cortado en cubitos con:

Jugo de una naranja
6 o 7 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada chica de mostaja tipo Dijon
2 cucharadas chicas de miel
Rayadura de la cáscara de medio limón
Rayadura de jenjibre fresco
Sal y pimienta negra

Cortar en juliana (tiritas finas):
2 calabacines medianos
1 hinojo grande
2 zanahorias grandes
2 dientes de ajo
Un manojo de cebollitas de verdeo

PREPARACIÓN:
La mitad de la juliana se pone en el recipiente con el pollo; la otra mitad se dora en un Wok con poco aceite de oliva. Agregar el pollo con los demás ingredientes y cocinar a fuego medio 15-20 minutos. Si se pone demasiado seco, agregar medio vaso de agua. Cuando el pollo esté casi cocido, agregar, a gusto: salsa de soya, jenjibre, rayadura de limón y, al final, pimienta fresca.

Se acompaña bien con un arroz "salvaje", un buen vino tinto y mucha democracia. Entonces es delicioso.

Bon profit !!!

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Oo__En PuLpo de GaLLega__oO

dibujo by me :D



•Sensillo y rico, con truquete pa que la patata quede bien tierna y no seca.

• se necesita para 4 personas o 4 y 1/2:

•1 Pulpo bien hermosote, pero sin pasarnos, los de los abismos gigantes al igual se nos queda grande para 4 personas, yo aconsejo, unos enteros congelados que encuentro en el MeRCanoNaH (cambiemos nombres por derecho de autor). Lo de congelado es "bien" porqué así nos sale más tierno.
•1/2 kg de Papas más o menos, aconsejo las de pieles fina y por dentro más amarillas.
•sal
•pimentón dulce
•aceite de oliva virgen
•y una madera para presentarlo.


preparación:

se deja descongelar el pulpo, y se mete en una olla con agua entero, cantidad generosa para que cubra del todo el pulpo, se añade sal y una pizca de aceite. Se deja hervir, hasta que el pulpo encoja, nos cambie de color y al pincharlo lo notemos tierno. Se saca y se deja enfriar un poco, luego cortamos a trozos.
En el mismo agua "the mism guater" donde hemos hervido el pulpo "the pulp" metemos las papas cortadas a rodajas más o menos de un grosor de un dedo"the gruest of the ded" de ancho.
Y las dejamos hasta que se pongan tiernas. Una vez todo hervido, se coge la madera, se pone una base de papas, se le añade un poco de sal, y montamos las piezas de pulpo por encima, se espolvorea pimentón dulce por encima y se le añade el aceite de oliva ñam ñam, y el resultado es la cosa más rica del mundo! Es así.

LaPeldi.♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

SOPA DE ZANAHORIA

Es un plato (uno de mis favoritos): de muy buen desempeño para una cena "romantica".

INGREDIENTES:

Con un 1 kg de zanahorias salen unos 3 platos.

1 diente de ajo mediano
1 cucharadita de menta picada
1 cucharadita de jenjibre rayado
2 cucharadas de aceite oliva
1 cucharada de parmesano italiano
un toque de nuez moscada en polvo
un poco de sal

medio vaso del agua de las zanahorias

PREPARACIÓN:

Pelar, cortar en trozos (para que se cocinen más rápido) y poner a hervir las zanahorias, con poca agua, hasta que casi se deshagan.
Al colarlas, guardas un vaso con el agua donde las herviste.

Una vez hervidas, pones la mitad de las zanahorias en la licuadora y le agregas el resto de ingredientes y agregando poco a poco el resto de zanahorias.

... según cómo quede, le añades lo que te parezca de estos ingredientes; o un poquito más de agua si la ves muy densa (a mí me gusta densa y que no predomine el sabor de la zanahoria).

Al servirla en un plato sopero, le añades un poquito de los mismos ingredientes, menos el ajo (parmesano, nuez moscada, jenjibre), a manera de triángulo desde el borde del plato; le pones unas hojitas de menta en el centro y una espiral de aceite de oliva. En el borde también pones una o dos rebanaditas (delgadas) de pan tostado.

Por ahora, triunfa la zanahoria!

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PASTEL DE ZANAHORIA

Es un plato informal: Basto a la vista, pero delicioso al paladar...

INGREDIENTES:

4 huevos
200 gr. de azucar moreno
100 gr. de azucar normal
1 cucharadita de extracto de vainilla
180 gr. de harina
250 gr. aceite de girasol
pizca sal
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharaditas de Canela en polvo
250 gr. de Zanahoria rayada
150 gr. de nueces picadas

PREPARACIÓN:

Batir los huevos hasta que este espumoso, agregar azucar, harina mezclada previamente con la levadura, aceite, canela, vainilla, sal, y sigo batiendo.
Al final se agrega la zanahoria rallada a mano con un rallador y las nueces picadas, acabamos de mezclar todo.
Se introduce en el horno precalentado a unos 180º durante unos 30-40 min. aproximadamente. Para comprobar que está en su punto hagamos el viejo truco del palillo que se introduce en el bizcocho y sale limpio para saber con certeza su correcta realización.
En ese momento sacar del horno y desmoldar.
Dejar enfriar o sufriremos cagaleras.
Se puede acompañar con nata o helado de vainilla.

venga, que es muy fácil.

VERoH